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猪肉批发价回落 肉价拐点或在明年下半年

2019-12-15

据我国之声报导,本年以来,猪肉价格一路高歌猛进,成为我国居民日常消费中最受重视的一项农产品。本年下半年,我国打出了一套方针“组合拳”,从多个方面保证商场猪肉供应。此外,在节假日等重要时刻节点,中心、当地及时投进冷冻储藏肉,必定程度上按捺了猪价的过快上涨。从11月开端,全国生猪和猪肉价格开端回落,并呈现接连5天下降的状况。农业乡村部18日的监测数据显现,猪肉批发价持续下降,比上星期五下降了5.9%。这是否意味着猪肉价格新拐点的降临?元旦、新年期间肉价是否还有上涨或许?新一轮储藏肉会不会上台?

猪肉价格跌落因为毛猪产能逐步康复,冷冻肉投进商场的量添加

深圳市福田农产品批发商场是深圳市首要的农产品集散中心之一。除了批发商,也有不少市民在这里收购每天要吃的农产品。昨日,深圳市民唐先生购买了一些猪肉,他说,现在的猪肉价格显着比前几天低了:“前几天买过好像是比这高出五六元,37-38,这两天好像是稍微往下来了一点,今日买横竖比我料想的就少了好几元。”

在市民彭先生的印象中,本年猪肉价格似乎是一直在涨涨涨,现在总算呈现了下降气势:“年头的时分肉的话只要十几,好像是十三元,然后一路猛涨,涨到30多都有。现在的话,前几天来买都是29-30元,今日买的28元后腿肉。”

北京市民也有相同的反响。北京新发地发布的数据显现,11月10号到16号期间的瘦肉型白条猪均价较上星期环比下降9.6%。16号的平均价格为每斤21元,比上个月最贵的时分降了5元。

农业乡村部发布的监测数据显现,16省市猪肉价格总指数现已接连两周环比跌落。到18号下午2点,全国农产品批发商场猪肉平均价格为45.31元/公斤,比上星期五下降5.9%。

卓创资讯剖析师王亚男表明,毛猪产能逐步康复,冷冻肉投进商场的量添加,是导致本轮猪肉价格呈现跌落的首要原因。最近11月的生猪价格下滑,带动了鲜品猪肉价格的下降,第二点,商场冻肉数量添加,各地连续加大储藏冻肉的投进,并且现在进口肉的数量添加,因而猪肉供应严重局势得到缓解。

本轮猪价下降尚不代表拐点到来,真实拐点或在下一年下半年

猪肉商场的供应添加除了储藏肉的助力,更首要的仍是从10月份开端,全国能繁母猪存栏环比现已止跌上升,生猪存栏环比降幅显着收窄。正是因为这一点,我国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇剖析,本轮猪价下降尚不代表拐点的到来,真实的拐点或在下一年下半年。生猪跟商品猪的供应,中心有6个月的出产周期,能繁母猪跟商品猪的上市中心有12个月左右的出产周期,也就说整个生猪的产能估计在年末之前有望止跌上升。可是从供应来讲,下一年上半年整个仔猪供应将会逐步地逐月康复性添加,而整个商品猪的供应从下半年开端将会逐步康复,也就意味着猪价的拐点应该呈现在下一年下半年。

四季度是猪肉消费的旺季,再加上元旦、新年的两层加持,终端猪肉消费量将大幅添加,短期内生猪供应量也无法大幅添加,猪价仍有上升的空间。不过,朱增勇以为,上涨空间不大。现在冻品的库存量还比较大;禽肉、牛羊肉的供应比较富余,猪肉进口在11月份和12月份还将会持续添加,新年前全体上肉类的供应仍是比较富余的。因为消费的季节性,猪价未来还有上涨空间,整体以安稳为主。依照从前的常规,中心和当地政府也会在元旦和新年当令发动冷冻肉的投进,有利于保证新年前顾客对肉类的消费需求。

国家开展变革委新闻发言人孟玮日前表明,会择机向商场投进冻猪肉。提到冻猪肉,很多人简单联想到“僵尸肉”。事实上,两者不能划等号。我国农业大学副教授朱毅表明,储藏肉最长只冻4个月,并且不断活动替换。营养价值方面,储藏肉和新鲜的肉没有太大的差异,在口感上也没有什么差异,和冷鲜肉差不多,如果是用速冻的办法,它的口感是不输热鲜肉的。不仅是安全的,并且是甘旨和可口的。

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